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Sazón de Navidad Bondiola con mostaza, miel y puré

45 minutos

muy fácil

para 4

La pasta por excelencia es el plato más popular del mundo. Incluso, en su país de origen, Italia, existen más de 600 variedades distintas. Las hay para todos los gustos y preferencias, no hay plato más generoso para cada ocasión, que este. Sin embargo, para que el espagueti o pasta, sea el plato perfecto, debe tener una pareja ideal y esa pareja es el vino. Lo cierto es que, no hay un vino para cada tipo de pasta, sino un vino para cada tipo de salsa. 

¡Créelo para maridar con vino es más importante la salsa que el espagueti!

Sin Reseñas

Ingredientes

Ajustar Porciones
1 kg de bondiola de cerdo
1 Lata de cerveza rubia Marca de su predilección
5 Cucharadas de mostaza
2 Cucharadas de miel
2 Dientes de ajo picado
1 Cebolla picada
Tomillo Fresco Al gusto
Sal Al gusto
Pimienta Al gusto
Para el puré
3 Zanahorias cocidas
3 Papas cocidas
Aceite de Oliva Al gusto
Sal Al gusto
Pimienta Al gusto

Instrucciones

1.

Preparación de la bondiola

Corta la bondiola en bifes o filetes gruesos. En una sartén con aceite de oliva, dora los filetes a fuego alto por ambos lados. Retíralos de la sartén y reserva.
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2.

Para hacer la salsa

Para hacer la salsa, coloca en la misma sartén un poco más de aceite de oliva, dora el ajo y la cebolla, previamente picados. Incorpora la cerveza y conserva a fuego medio. En otro recipiente revuelve la mostaza y la miel e incorpora esta mezcla a la salsa. Conserva por 5 minutos hasta que tome una contextura espesa.
Una vez esté la salsa, coloca los filetes de bondiola previamente salteados sobre ella, para que se terminen de cocer. Si se ha reducido demasiado la salsa, puedes agregar agua o caldo y déjalo actuar a fuego lento por 10 minutos más.
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3.

Preparación del puré

Mezcla los vegetales previamente cocidos y ayúdate con una cuchara de palo. Vierte dos chorritos de aceite de oliva; condimenta con sal, pimienta y deja enfriar
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Notas

Emplata y prepárate para compartir esta maravillosa cena con tu familia, en esta Navidad.

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