Sazón de Navidad Bondiola con mostaza, miel y puré
Sin Reseñas
Ingredientes
Ajustar Porciones
1 kg de bondiola de cerdo | |
1 Lata de cerveza rubia Marca de su predilección | |
5 Cucharadas de mostaza | |
2 Cucharadas de miel | |
2 Dientes de ajo picado | |
1 Cebolla picada | |
Tomillo Fresco Al gusto | |
Sal Al gusto | |
Pimienta Al gusto |
Para el puré
3 Zanahorias cocidas | |
3 Papas cocidas | |
Aceite de Oliva Al gusto | |
Sal Al gusto | |
Pimienta Al gusto |
Instrucciones
1.
Preparación de la bondiola
Corta la bondiola en bifes o filetes gruesos. En una sartén con aceite de oliva, dora los filetes a fuego alto por ambos lados. Retíralos de la sartén y reserva.
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2.
Para hacer la salsa
Para hacer la salsa, coloca en la misma sartén un poco más de aceite de oliva, dora el ajo y la cebolla, previamente picados. Incorpora la cerveza y conserva a fuego medio. En otro recipiente revuelve la mostaza y la miel e incorpora esta mezcla a la salsa. Conserva por 5 minutos hasta que tome una contextura espesa.
Una vez esté la salsa, coloca los filetes de bondiola previamente salteados sobre ella, para que se terminen de cocer. Si se ha reducido demasiado la salsa, puedes agregar agua o caldo y déjalo actuar a fuego lento por 10 minutos más.
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3.
Preparación del puré
Mezcla los vegetales previamente cocidos y ayúdate con una cuchara de palo. Vierte dos chorritos de aceite de oliva; condimenta con sal, pimienta y deja enfriar
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Notas
Emplata y prepárate para compartir esta maravillosa cena con tu familia, en esta Navidad.
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